Oca ‘Sillustani Peru’ groeit het beste op een zonnige tot licht beschaduwde standplaats in humusrijke, voedzame en goed doorlatende grond. Een losse zand- of leemgrond met voldoende organisch materiaal stimuleert een goede knolvorming. De ideale bodem-pH ligt tussen ongeveer 5,5 en 7, wat betekent dat een licht zure tot neutrale bodem het meest geschikt is. Tijdens het groeiseizoen waardeert de plant een gelijkmatig vochtige grond, zonder langdurige natte omstandigheden.
De oogst vindt plaats in het najaar, meestal van oktober tot november, wanneer het loof afsterft en de knollen volledig ontwikkeld zijn.
In het klimaat van is deze oca slechts beperkt winterhard. De knollen verdragen doorgaans geen strenge vorst en worden daarom in het late najaar geoogst en vorstvrij bewaard. Dankzij de decoratieve groeiwijze en de opvallende knolkleuren is ‘Sillustani Peru’ een aantrekkelijke en smakelijke toevoeging aan de moestuin of eetbare siertuin.
Vermeerderen
Oxalis tuberosa wordt in de praktijk vrijwel altijd vermeerderd door middel van knollen. Dit is de eenvoudigste en meest betrouwbare methode, omdat de plant in ons klimaat zelden of onbetrouwbaar zaad vormt.
Na de oogst in het najaar worden de kleinste en mooiste knollen geselecteerd om als pootgoed te dienen. Deze worden vorstvrij en koel bewaard gedurende de winter, bijvoorbeeld in zand of licht vochtig turf, zodat ze niet uitdrogen. In het voorjaar, meestal vanaf april wanneer de kans op vorst is geweken, worden de knollen opnieuw uitgeplant in losse, voedzame en goed doorlatende grond. Elke knol kan uitgroeien tot een nieuwe plant die gedurende het groeiseizoen meerdere nieuwe knollen vormt.
Door jaarlijks een deel van de oogst apart te houden als pootgoed blijft het ras behouden en kan de teelt eenvoudig worden voortgezet of uitgebreid. Zo is Oxalis tuberosa een dankbare en zelfvoorzienende knolgroente die zich gemakkelijk in de moestuin laat vermeerderen.
