Aardpeer Patate

Helianthus tuberosus ‘Patate’

De knollen van de ‘Patate’ staan bekend om hun groot formaat en ronde tot iets langwerpige vorm, meer paddenstoelvormig. Ze hebben een rode tot roodbruine schil en stevige witte binnenkant.

Deze cultivar is zeer productief en relatief gemakkelijk te schillen in vergelijking met andere aardperen.

‘Patate’ heeft een fijne, zoete, hazelnootachtige smaak wanneer ze gekookt of geroosterd worden. Rauwe knollen blijven krokant en licht zoet, wat ze ook geschikt maakt voor salades en rauwe bereidingen.

Prijs per kilo.