Zwarte bes Vilma

Ribes nigrum ‘Vilma’

Zwarte bes ‘Vilma’ behoort tot de groep groene zwarte bessen en heeft de vroegste rijping onder de groene zwarte bessen, meestal eind juni tot begin juli. De bessen starten als een fris grasgroen en verkleuren geleidelijk naar een lichtgeelgroen. De overgang van grasgroen naar lichtgeelgroen dient als duidelijke indicator voor de optimale oogstmomenten. Zodra de kleur volledig overgaat naar lichtgeel, is de bes te rijp en begint de textuur zachter te worden.

De grootste bessen onder de groene cultivars zijn zoet, knapperig en pittig tegelijk. De knapperigheid geeft een aangename bite, terwijl de lichte pittigheid een subtiele scherpte toevoegt die de zoetheid in balans brengt.

De opbrengst per struik is hoog, bij telen onder optimale omstandigheden. ‘Vilma’ vertoont een goede weerstand tegen bladvalziekte.