Olifantenknoflook

Allium ampeloprasum var. ampeloprasum

Familie: Alliaceae (Lookfamilie)

Olifantenknoflook staat ondanks de naam dichter bij prei dan bij knoflook. Plant de tenen vroeg in het voorjaar of laat in het najaar.

De plant is winterhard en staat bij voorkeur op een goed gedraineerde bodem. Wanneer mogelijk in een verhoogd bed. Bloeit meestal pas het tweede jaar met purperroze bloemen en kan dan tot 2 meter hoog worden.

Na de bloei kunnen de bollen worden geoogst. Oogst voor de bloei dan bestaat de bol meestal uit 1 teen. Na de bloei bestaat de bol uit 5 tot 6 grote tenen. De plant kan ook als prei worden geoogst.