De plant bloeit van juni tot en met augustus met decoratieve gele schermbloemen en kan een hoogte bereiken van 150 tot 200 cm. Het diep ingesneden, frisgroene blad doet denken aan selderij en heeft een karakteristieke, kruidige smaak. De bladeren zijn heerlijk in soepen, bouillons, sauzen en andere gerechten.
Lavas groeit het beste op een voedzame, goed doorlatende grond en voelt zich thuis op zowel licht zure als kalkrijke grond. De plant staat graag op een plek in de zon of halfschaduw.
Lavas is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Europa en is al eeuwenlang een geliefd keukenkruid vanwege zijn krachtige aroma en eenvoudige teelt.
Vermeerderen
Lavas is eenvoudig te vermeerderen door te zaaien. Zaai in maart op een zaaibed in de vollegrond. Na opkomst kunnen de jonge planten worden uitgeplant op een plantafstand van ongeveer 40 × 40 cm. Houd er rekening mee dat het zaad langzaam kiemt, waardoor wat geduld nodig is.
